Vissa människor kan äta vad som helst och inte gå upp ett kilo. Hur ämnesomsättningen påverkar de kalorier du förbränner varje dag.

Det är en vanlig dieters klagan: Usch, min ämnesomsättning är så långsam, jag kommer aldrig att gå ner i vikt.

När människor pratar om en snabb eller långsam ämnesomsättning, vad de verkligen får i sig är hur många kalorier deras kropp förbränner under dagen. Tanken är att någon med en långsam ämnesomsättning helt enkelt inte kommer att använda samma mängd energi för att göra samma uppgift som någon med en snabb ämnesomsättning.

varför är min ämnesomsättning långsam

Men varierar verkligen hastigheten på ämnesomsättningen så mycket från person till person? Jag är en näringsforskare som fokuserar på de biologiska, miljömässiga och socioekonomiska faktorerna som påverkar kroppssammansättningen. Den här frågan är knepigare än den först kan verka - och oavsett vilken hastighet din ämnesomsättning är, finns det saker som kommer att knuffa den till lägre eller högre växlar.

Din kropps energibehov

Metabolism är en biologisk term som syftar på alla kemiska reaktioner som behövs för att upprätthålla liv i en organism. Din ämnesomsättning utför tre huvuduppgifter: omvandla mat till energi ; bryta ner mat till dess byggstenar för protein, lipider, nukleinsyra och lite kolhydrater; och eliminera kväveavfall.

Om du plågas över hastigheten på din ämnesomsättning, är du förmodligen fokuserad på hur mycket energi du får från maten du äter och hur mycket din kropp använder. De energivärdet av ett livsmedel mäts i kalorier.

Ditt kaloribehov kan delas in i två kategorier.

Basal ämnesomsättning är den minsta mängden av kalorier som krävs för grundläggande funktioner i vila . Viloenergiförbrukning är mängden kalorier din kropp använder när du vilar eller sover - cirka 60 till 65 procent av din totala energiförbrukning . Den tar inte hänsyn till de kalorier du behöver för att driva allt annat du gör – att röra på dig, eller aktivitetsenergiförbrukning (25 till 30 procent), tänka, till och med smälta mat (5 till 10 procent). Så din totala energiförbrukning kombinerar de två: din vilande energiförbrukning plus din energiförbrukning för andra aktiviteter.

johnson och johnson 2 doser vaccin

Kommer på ett nummer

Det uppskattade dagliga kaloriintagets behov för en vuxen kvinna på 126 pund varierar från 1 600 till 2 400 kalorier per dag. För en man på 154 pund kan det dagliga kaloribehovet variera från cirka 2 000 till 3 000 kalorier per dag. Det är cirka 13 kalorier per kilo kroppsvikt.

Däremot brinner spädbarn omkring 50 kalorier per kilo vikt per dag . Detta krav minskar kontinuerligt när barnet åldras. Så spädbarn har den högsta ämnesomsättningen av alla. Detta extra kaloribehov är nödvändigt för tillväxt.

Så om två kvinnor med samma vikt kan ha kaloribehov som varierar med så mycket som 30 procent, betyder det att kvinnan vars kropp förbrukar fler kalorier har en snabbare ämnesomsättning än kvinnan vars kropp använder färre kalorier? Inte nödvändigtvis. En kvinna kanske tillbringar mer av sin dag fysiskt aktiv och behöver därför mer energi för att till exempel driva sin gångpendling och kickboxning efter jobbet.

Utöver dessa grova riktlinjer finns det många sätt att uppskatta vila och total energiförbrukning om du vill räkna ut din kropps specifika kaloribehov. En vanlig och enkel metod är att använda prediktiva formler som t.ex Mifflin-St. Jeor eller Harris-Benedict ekvationer, som är baserat på din ålder, längd, vikt och kön för att ta reda på hur mycket energi din kropp behöver bara för att vara vid liv. För att beräkna den totala energiförbrukningen behöver du även lägga till aktivitetsfaktorn.

Kan tajming av dina måltider hjälpa dig att gå ner i vikt? Vad sägs om att leva på en paleo- eller glutenfri diet? Här är vad vetenskapen säger. (Victoria Walker/Klinik)

Indirekt kalorimetri är ett annat sätt att uppskatta ämnesomsättningen. Energiförbrukningen beräknas genom att mäta mängden syre som används och koldioxid som frigörs av kroppen. Din kropp är beroende av syre för att utföra alla sina metabolismjobb. För varje liter syre du använder, du använda cirka 4,82 kalorier energi från glykogen eller fett. Respiratorisk indirekt kalorimetri utförs vanligtvis på en läkarmottagning, även om små, bärbara, mer prisvärda enheter i allt större utsträckning släpps ut på marknaden.

Faktorer för ämnesomsättning

Metabolism och kaloribehov varierar från person till person beroende på faktorer såsom genetik, kön, ålder, kroppssammansättning och hur mycket du tränar.

Hälsostatus och vissa medicinska tillstånd kan också påverka ämnesomsättningen. Till exempel är en regulator av ämnesomsättningen sköldkörteln, som ligger längst fram på halsen precis under adamsäpplet. De mer tyroxin en persons sköldkörtel producerar , desto högre blir den personens basala ämnesomsättning.

Att ha feber kan också påverka en persons basala ämnesomsättning. För varje ökning med 0,9 grader Fahrenheit i en persons inre kroppstemperatur ökar deras basala ämnesomsättning med cirka 7 procent.

Andra medicinska tillstånd som påverkar basal ämnesomsättning kan inkludera muskelförtvining (atrofi), långvarig svält , låga syrenivåer i kroppen (hypoxi), muskelsjukdomar, depression och diabetes .

En annan viktig faktor är kroppssammansättningen. Till exempel kommer en överviktig kvinna med en kroppssammansättning på 40 procent kroppsfett och 75 pund muskelmassa att bränna färre kalorier medan hon vilar än en kvinna med 30 procent kroppsfett och 110 pund muskelmassa; muskelvävnad är mer metaboliskt aktiv än fettvävnad i kroppen.

ont i magen när du hostar

Det är också därför den basala ämnesomsättningen minskar med åldern. När människor blir äldre tappar de vanligtvis muskelmassa och får fettvävnad - vilket motsvarar en minskning av basal metabolisk hastighet av cirka 1 till 2 procent per decennium .

Om du verkligen vill ge din ämnesomsättning ett ryck är det enklaste sättet att öka din muskelmassa och aktivitetsnivå. Genom att öka muskelmassan ökar du också basantalet kalorier som behövs underhålla dessa muskler . Istället för att klaga på en långsam ämnesomsättning kan du försöka höja den så att den går åtminstone lite snabbare.

Terezie Tolar-Peterson är docent i matvetenskap, nutrition och hälsofrämjande vid Mississippi State University. Denna artikel publicerades ursprungligen på theconversation.com .

Varför går så många upp i vikt efter att ha gått på en diet?

hur man behandlar bv med borsyra

Hur du behåller (och till och med ökar) din styrka i alla åldrar

Det finns verkliga och svåra biologiska skäl till att det är svårt att gå ner i vikt